O Slow Food é uma associação internacional sem fins lucrativos fundada em 1989 como resposta aos efeitos padronizantes do fast food;
ao ritmo frenético da vida atual; ao desaparecimento das tradições
culinárias regionais; ao decrescente interesse das pessoas na sua
alimentação, na procedência e sabor dos alimentos e em como nossa
escolha alimentar pode afetar o mundo.
O Slow Food segue o conceito da ecogastronomia,
conjugando o prazer e a alimentação com consciência e responsabilidade,
reconhecendo as fortes conexões entre o prato e o planeta.
FONTE : http://www.slowfoodbrasil.com/
ALUNA: Ana Primaz
PROF: Fernando Pires
ULBRA 2012/2
FOTOGRAFIA EDITORIAL
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